Bildene til Javier Adams tar dypdykk i portrettets psykologi og de arketypiske motivene. Efter å ha studért et par år hos Sebastian Salvo, mottok han i 2018 et stipend for å gå i lære hos Odd Nerdrum i Norge.
Adams er et aktivt medlem av Memorosagruppen, en orden bestående av klassiske malere som følger strenge regler hva gjelder teknikk og tankesett.
I november 2020 startet han Taller Apeles i Santiago, Chile, hvor han for øyeblikket videreutvikler sitt arbeid i samvær med malerstudenter fra ulike hjørner av Latin-Amerika.
